القائمة الرئيسية

الصفحات

الغذاء الخريفي المثالي المريح: الثوم المحمص وحساء الطماطم

 


لا شيء أفضل من عشاء دافئ في يوم بارد. سواء كنت تريد عشاءًا سهلًا أو شيئًا غنيًا ودسمًا ، فإن حساء الثوم والطماطم المحمص سيفي بالغرض بالتأكيد.

مع تغير الفصول

مع اقتراب الصيف من نهايته وبدء الطقس في البرودة والبرودة ، نميل إلى الانجذاب نحو الأطعمة الأكثر ثراءً والأكثر راحة. بعد يوم طويل في العمل ، أو حتى خلال يوم الأحد الممطر في المنزل ، يعد حساء الطماطم عشاءًا بسيطًا مع الفوائد الصحية الكبيرة التي تشتد الحاجة إليها في الطقس البارد. مع احتواء الثوم والطماطم على فيتامين C ، تحتوي الطماطم أيضًا على البوتاسيوم والفيتامينات K1 و B9 ، مما يجعل هذا المزيج اللذيذ ليس فقط لذيذًا ولكنه مفيد أيضًا لصحتك.

بسيط ولذيذ

المكونان الرئيسيان لدينا هما الطماطم والثوم ، وتحميصهما هو ما سيجعل هذا الحساء أكثر تميزًا من خلال إضافة المزيد من النكهة إليه. هذه الوصفة ليست بأي حال من الأحوال صعبة التنفيذ ، وعلى الرغم من أنها تستغرق بعض الوقت للتحضير ، فإن النتيجة النهائية تستحق الانتظار والتحضير. مزيج مثالي مع حساء الطماطم ، بالطبع ، هو شطيرة الجبن المشوي الكلاسيكية. سيقدم الجبن المشوي مع حساء الطماطم عشاءًا رائعًا ومريحًا لا يزال صحيًا ومنحطًا دون الإفراط في تناول الطعام. كل ما تحتاجه لساندويتش الجبن المشوي هو شريحتان من أي خبز من اختيارك ، والجبن المفضل لديك ، والزبدة لتوزيعها على الجانب الخارجي من كل شريحة قبل وضعها في مقلاة. على الموقد ، قم بتجميع الساندويتش كما تذهب: ضع شريحة الزبدة الأولى على جانب الزبدة ، ثم ضع الجبن عليها ، ثم ضع شريحة الخبز الثانية مع جانب الزبدة لأعلى واقلب الشطيرة بعد بضع دقائق عندما تكون بالخارج بني والجبن قد ذاب. لا يوجد صواب أو خطأ عندما يتعلق الأمر بصنع شطيرة جبن مشوي ، فالأمر يعتمد فقط على الخبز والجبن الذي تستمتع به أكثر.

كيف اصنع حساء الطماطم؟

بالنسبة للثوم والطماطم المحمصة ، ستحتاج إلى:

- 1 رأس ثوم مقطع إلى نصفين (احتفظ بالقشر ، سنزيله بعد التحميص).

- 1 رطل من الطماطم (طماطم روما ناضجة مقطعة إلى نصفين).

- 1-2 ملعقة زيت زيتون.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

لتحضير شوربة الثوم والطماطم:

- 2 كوب طماطم معلبة (مهروسة).

- 1 ملعقة كبيرة سكر.

- 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة.

- 2 ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات.

- 1/2 بصلة صفراء (مكعبات).

- 5 أكواب مرق خضار (قليل الصوديوم أو يمكن استبداله بالماء).

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كيف اعملها كيف اصنعها؟

1. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن على درجة حرارة 245 فهرنهايت (475 درجة مئوية).

2. وزعي الطماطم المقطعة على صينية وضعي الثوم أيضًا. رشي زيت الزيتون وغطي كل الطماطم والثوم. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة.

3. تحمص الطماطم والثوم في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تتفحم حواف الطماطم والثوم ويصبح الثوم ناعم الملمس (كن حذرًا عند التحقق!).

4. أثناء تحميص الطماطم والثوم ، اقطع البصل وهرس الطماطم المعلبة في وعاء بخلاط يدوي.

5. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى مقلاة عميقة ذات قاع ثقيل ، وبمجرد أن تصبح دافئة ، أضف البصل وهريس الطماطم المعلب. أضف التوابل الإيطالية. رشي ملعقتين كبيرتين من الطحين في القدر وقلبي باستمرار حتى يختلط الطحين بالكامل لمدة دقيقتين. لا تدع الخليط يكتسب اللون البني!

6. عند تحميص الطماطم والثوم ، أزيلي الجلد المحروق من الثوم ، افرمه وقطعي الطماطم. أضفهم إلى القدر مع مرق الخضار والسكر.

7. اتركي الخليط يغلي ، ثم غطيه واتركيه على نار متوسطة منخفضة لمدة 25 دقيقة أو حتى يتكاثف بدرجة كبيرة.

8. أضيفي الكريمة الثقيلة والملح والفلفل حسب الرغبة.

9. (اختياري) اخلطي الحساء بخلاط يدوي في القدر قبل التقديم للحصول على قوام ناعم.

10. خدمة واستمتع!

reaction:

تعليقات