القائمة الرئيسية

الصفحات

هامبرغر محلي الصنع: Love In A Bun

 


يبدو الهامبرغر منزلي الصنع وكأنه شيء تلتقطه على موقع Pinterest أو في مجلة في غرفة انتظار طبيب الأسنان. لكن ماذا لو أخبرتك أنها في الواقع مجرد وجبة سهلة حقًا وبأسعار معقولة حقًا ولذيذة حقًا ولن تستغرق وقتًا طويلاً لتحضيرها؟ حسنًا ، أتخيل أنك ستقول ، "توني ، هذا يبدو وكأنه عشاء ليلة الغد!" وأود أن أقول ، "اسمي آرون ومن الأفضل أن تدعوني مرة أخرى."

لكن من السهل جدًا طلب الطلبات الخارجية

حسنًا ، حسنًا ، اهدأ هناك يا صديقي. أولاً ، قد يكون الطلب "أسهل" ولكنه إما ليس لذيذًا ورخيصًا ، أو مكلفًا ولذيذًا إلى حد ما. ولكن بغض النظر عن المجموعة التي قد تكون ، فإن الهامبرغر الذي تطلبه من المطعم سيكون دائمًا غير صحي أكثر من تلك التي تتناولها في المنزل. تشتهر المطاعم ومفاصل الوجبات السريعة بسمعة مفرطة. عندما يتطلب قليل من الملح ، نصف لتر هو البديل ، قطرة من زيت الزيتون؟ ظنوا أنه يقرأ "مزدوج". لا تجعلني أبدأ بتناول السكر في تلك الكعك ... نعم ، السكر.

لكن ليس لدي المكونات

إذا كنا سنحول هذا إلى مسابقة أنين ، فأنا أكثر من متأكد من أنك ستحصل على الجائزة الأولى. تمامًا مثل أي شيء آخر تحتاجه لمنزلك ، سيكون عليك الخروج والحصول عليه بنفسك. ولكن بدلاً من النظر إلى شراء البقالة على أنه عبء ، انظر إليه على أنه مغامرة وتجربة تعليمية. من يدري ، قد تستمتع به فقط.

لكني لا أعرف كيف أفعل ذلك

ثق بنفسك ، واحضر كعكاتك (ولحم البقر) إلى المطبخ!

**مكونات**

- 2 رطل من اللحم المفروم

- 1 بيضة مخفوقة

- 2 فص ثوم مفروم

- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف

- 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير

- 1 بصلة مفرومة ناعماً

- 1 فلفل هالبينو مفرومة ناعماً (اختياري لمن يريدون بعض الفاية)

**معالجة**

1.) اخلطي اللحم البقري مع جميع المكونات في وعاء كبير. تأكد من مزجها جيدًا حتى يتم توزيع النكهة بالتساوي.

2.) شغل موقدك على أعلى إعداد وضع صينية شواء على اللوحة.

3.) أحضر قطعة من اللحم يمكن وضعها في راحة يدك ولفها برفق على شكل كرة قبل تسطيحها بحيث تبدو مثل فطيرة الهامبرغر التقليدية.

4.) بمجرد تشكيل أكبر عدد ممكن من الفطائر ، اضغط برفق بإبهامك في منتصف الفطائر. بهذه الطريقة سيطبخون حتى المنتصف.

5.) ادهن كل قطعة برجر برفق بطبقة من زيت الزيتون على كلا الجانبين.

6.) ضع الفطائر ببطء على مقلاة الشواء الساخنة. تأكد من وضعها لأسفل بحيث يكون الجانب الأقرب لك لمس المقلاة أولاً. سيؤدي ذلك إلى تجنب تناثر الزيت الساخن.

7.) دع الفطائر تجلس لمدة 5 دقائق ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.

نصيحة: لا تقلب فطائر البرجر مرارًا وتكرارًا. تحلى بالصبر ودع المقلاة تقوم بالعمل. يكفي قلبهم مرة واحدة.

إنه حول The Buns ، وليس Buts

يتجاهل الكثير من الناس التركيز الذي يجب أن يوضع على الكعك الذي يعانق فطيرة البرجر المطبوخة بشكل مثالي ، وفي رأيي أن هذه جريمة ، يطلق عليها الطبخ. رخصة شعرية ، لا تحكم. الكعكة التي تختارها ستصنع أو تكسر الهامبرغر الذي تطبخه. تأكد من أن لديك خبزًا طازجًا ، ولا تخف من تجربة أنواع مختلفة - بالبذور ، والبصل المخبوز ، والزيتون المطبوخ ، واللوز المحمص ، على سبيل المثال لا الحصر. أنا من أشد المعجبين بتحميص كل جانب داخلي من الكعك على نفس المقلاة / الشواية حيث يتم طهي اللحم - لا أحد يحب همبرغر مندي.

وجبة من أجل المستقبل

"أنت تعطي رجل همبرغر وأنت تطعمه ليوم واحد. أنت تعلمه أن يطبخ ألذ همبرغر على وجه الأرض وأنت تمنحه هواية ستطعمه مدى الحياة ". ~ مثل محلي الصنع.

reaction:

تعليقات